动物
小时候几乎家家户户都养鸭子。鸭子生下蛋来，一般人家都做咸鸭蛋吃，少有吃新鲜鸭蛋的。从山上挖来红土，加水和成泥，装在陶坛里，将沾了盐水的鸭蛋一个个埋进去。咸鸭蛋才腌好时，蛋白的咸味很轻，可以空口吃，不似如今市场上卖的高邮鸭蛋，蛋黄虽红，蛋白却总咸得无法入口。鸭蛋的另一种吃法是松花蛋，我们称为“皮蛋”。一般都从小店里买，不自己做。偶有包皮蛋的人走村穿乡，到人家家里来包，一包几十颗。上面李家村有一个沉默寡...
View Article打猪草
打猪草在从前皖南地区的寻常，有家喻户晓的黄梅戏《打猪草》可证。在我们念小学时，春天打猪草是村子上每一个小孩子必修的课程，尤其是小姑娘家。每户人家至少养一两头猪，若是老母猪，刚生了一窝小猪，就更要多喂它吃食。春天的猪草，其来源主要有二，一是紫云英，一是田间埂上生长的野菜。紫云英我们称为红花草，或草籽，秋收后成片洒播到田里，初春时即已长出圆乎乎小叶子，晴朗的寒天的清早，可以看见凝结在碧叶上雪白的严霜。清...
View Article小矿上的美食
作者：洪亮 我出生在安徽北边的一个农村，但却是在另一个小镇度过一大部分的童年。我的记忆中有一部分是和大客车相联系的，还有一部分是和妈妈或者家人分离的难过的感觉。因为我放假了，离开爸爸，从上学的地方乘车回老家见妈妈，开学了，又会离开妈妈，乘车从老家去上学的地方找爸爸。这样的不定的状况也一直持续到现在，只是上学的地方变成了工作的地方。...
View Article南雨
中午做了干煸四季豆和丝瓜炒蛋。做饭时雨便开始下，起初较小，到吃饭时渐渐大起来了。把窗帘撩起，雨声很美，爽利清晰，如刀切新鲜菜蔬。丝瓜炒蛋油放得太多，究竟不如清汤的素净。饭后在床上做一本书的笔记，风扇风小小的，从螺旋形空格里流出，好像也有了形状。慢慢雨气随窗外风流侵而入，皮肤微觉凉湿黏稠。这近于我所熟悉的南方的雨天了，窗外高树上雨珠一串连一串从叶面滚落下来，空气隐隐有绿色。 Read more...
View Article忆太和小吃
作者：湄若非 我老家太和，皖北小城，有民一百八十余万，据传历史悠久，始于春秋鹿上。小吃众多，奇怪的是，自从02年离家以来，大大小小的城市去过不少，想的念的还是他乡遍寻不到的家乡小吃。 撒汤...
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